TORTURE SUGLI ANIMALI: FOIE GRAS (FEGATO GRASSO D’ANATRA) -H.M.

Il foie gras si ottiene da anatre e oche maschi.
Mentre nel caso delle galline ovaiole sono i pulcini maschi a essere “distrutti” come scarto di produzione, nel caso degli allevamenti per il foie gras, il “prodotto di scarto” sono le femmine.

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Per ottenere il foie gras (letteralmente “fegato grasso”) anatre e oche maschi vengono sottoposti ad alimentazione forzata finchè il fegato, che si ammala di steatosi epatica, raggiunge un peso fino a dieci volte quello normale.
Questo fegato malato e grasso è considerato una prelibatezza da chef e gourmet in tutto il mondo.

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Nel 2012 la California aveva messo al bando questo “alimento” a causa dell’ enorme sofferenza cui vengono sottoposti gli animali per la sua produzione.
La nuova normativa era stata pesantemente contestata da alcune catene di ristorazione e allevatori avicoli che avevano presentato ricorso.
Ieri, il giudice di Los Angeles Stephen Wilson, ha sentenziato che il bando del foie gras è incostituzionale perchè interferisce con le vigenti normative che regolano i prodotti avicoli e ne ha permesso di nuovo produzione e immissione sul mercato.

La grande ristorazione esulta, gli allevatori pure.

Gli animali, tanto per cambiare, ne pagano le conseguenze.

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