Il cetriolo -Patty.

tramezzino-cetrioliIl cetriolo è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, originario dell’India.

E’ ricco di acqua ,vitamine e minerali, è un prezioso alleato della salute, soprattutto nei mesi più caldi dell’anno.
Il cetriolo è fatto soprattutto di acqua, il cui contenuto corrisponde fino al 95% . Per questo è l’ingrediente ideale dell’alimentazione estiva. Il suo consumo aiuta infatti a contrastare la disidratazione favorita dall’aumento delle temperature e, di conseguenza, della sudorazione.Al suo interno sono presenti fibre preziose per la salute intestinale.
E’ ricco di preziose fonti di minerali, soprattutto di magnesio, potassio e manganese, ma anche calcio, ferro, fosforo, zinco e rame. E’ invece, povero di sodio, elemento che se assunto in eccesso può minacciare la salute con problemi come la ritenzione idrica.

Contiene anche la vitamina K, che è in grado di migliorare l’assorbimento del calcio, importante per promuovere la salute delle ossa. Per questo motivo una dieta ricca di cetrioli aiuta a contrastare il rischio di fratture. La K non è però l’unica vitamina presente in questo ortaggio, al suo interno si nascondono anche le vitamine A, C, B1, B2, B5, B6 e B9.
Infine, nel cetriolo sono presenti lignani, molecole che secondo studi scientifici possono contribuire a ridurre il rischio di sviluppare alcuni tumori e malattie cardiovascolari.ins
Insomma, è un ortaggio che nell’insalata non dovrebbe mai mancare 🙂

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